以道地食材谋取功用,
传承古法煲制工艺,
与现代科技相结合。
弘扬中华养生文化,
提供中式营养膳食方案,
将美味与营养结合。
品质四选
匠心臻选 食材之鲜
每一味食材都极尽考究,在选材上保证碗鲍产品的美味营养。
千年前就深受达官贵族喜爱的鲍鱼;明朝正德、嘉靖年间,被江南士民称道的天目笋干;起源于南宋建炎四年的庆元香菇。长生岛在食材的选择上,传承匠心,挖掘具有营养且有据可考的上好食材。
精选原产地大连鲍鱼
所选用的鲍鱼皆为原产地大连鲍鱼,品相好,个头饱满。
搭配天目山石笋、庆元香菇
每一味辅料也极尽道地,精选杭州天目山生长2日内壳薄、肉肥、色白、质嫩的七寸竹笋;优选个头均匀、肉质肥厚、菇体完整的庆元香菇等为辅料。
考究地下活源水
只选取地下深层活源水,经超滤净技术均衡处理,水质天然清洌,不破坏鲍鱼之鲜味,保持食材原汁原味。
古法秘制上汤
采用传统古法将火腿、龙骨、枸杞进行煲制,使其武火至沸,文火慢熬,煲制八小时后滤净残渣,将香浓幼滑之上汤与道地食材相结合。
工艺三制
古法传承 煲汤之鲜
长生岛碗鲍将煲汤工艺融入道地食材之中,使鲍鱼煲着吃,更营养。
一蒸
采用低温低压气蒸工艺将鲍鱼低温熟化锁住原始营养,使鲍鱼中的活性物质得到充分保留。
二煲
将蒸制好的鲍鱼及香菇、竹笋等辅料,浸入香浓幼滑的古法上汤中。
三灭菌
通过高效循环的喷淋式杀菌,形成均匀的温度分布。
锁住营养的同时,将食材制成肉质软嫩劲道、鲜香可口的珍馐美味。
平衡膳食 珍馐精制
作为名贵的“海珍品”之一,鲍鱼味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。与素有“蛋白质大王”的鸡蛋相比,同等重量两者的蛋白质含量相差无几,但鲍鱼中的脂肪和胆固醇含量远小于鸡蛋,其中的钙、铁、硒等营养成分比起鸡蛋更充分。
为均衡膳食营养,长生岛碗鲍中搭配石笋和香菇,含有膳食纤维,食之鲜香浓郁,兼具美味、营养,滋补佳品。
美味鲜食 即蒸即享
长生岛碗鲍冷冻状态下,开盖后隔水蒸7分钟,即可享用,方便快捷。
小碗鲍,大营养,一碗一鲍的配比,刚好满足身体所需,口感劲道,汤汁鲜美,营养丰富,唇齿留香。
礼赠亲友 美味健康
长生岛碗鲍,营养之选,与家人共享美味鲜食;滋补之选,为养生人士提供中式营养膳食。每逢佳节,礼赠友人,开启品质生活;礼赠长辈,共享健康滋味。
长生岛参天鲍地
与家人共享健康